Karbohidrat merupakan senyawa organic yang mengandung karbon, hydrogen, dan oksigen dengan formula empiris cnh2on. Laporan kimia organik analisis kualitatif karbohidrat. Uji benedict merupakan uji umum untuk karbohidrat yang memiliki gugus aldehid atau keton bebas. Hasil uji seliwanoff, kiri negatif dan kanan positif. Laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah fauziah khoirun nisa 17030244003 biologi 2017 d universitas negeri surabaya fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam biologi 20172018. Pada uji seliwanoff, hasil positif didapat pada fruktosa, maltose, laktosa, amilum dan sukrosa. Uji seliwanoff merukapan uji spesifik yang ditujukan pada karbohidrat golongan ketosa, dapat diketahui dengan adanya endapan merah kecoklatan. Iodine test pati dan iodium membentuk ikatan kompleks berwarna biru. Untuk mengidentifikasi gula pereduksi pada uji benedict yaitu sampel dimasukkan ke dalam tabung reaksi sebanyak dua tetes, kemudian ditambah reagen benedict sebanyak 1 ml kemudian dibakar diatas bunsen dan diamati perubahannya. Tes ini populer digunakan dalam menguji karbohidrat secara kualitatif, untuk mengetahui jenis gula yang diuji termasuk ketosa atau aldosa. Uji seliwanoff merupakan uji spesifik untuk karbohidrat yang mengandung gugus keton atau disebut juga ketosa jika dipanaskan karbohidrat yang mengandung gugus keton akan menghasikan warna merah pada larutannya. Ketika semua larutan ditambahkan larutan seliwanoff, terjadi perubahan warna dari tidak berwarna menjadi kuning. Uji ini ditemukan oleh ahli kimia rusia bernama theodore seliwanoff pada tahun 1887. Uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah 1.
816 1566 455 502 959 760 1451 406 1100 737 1452 345 807 783 607 978 489 1157 277 1447 66 1526 823 919 1183 676 1516 745 371 1318 397 1058 342 534 472 297 1405 714 133 770